Globals våtsliper gjør det enkelt å holde kniven i god stand. Alt du trenger å gjøre er å fylle den med litt vann og trekke noen drag med kniven gjennom de forskjellige hjulene, så blir den som ny.
Knivsliperen er utstyrt med slipehjul i tre forskjellige grovheter: grov (120 kornstørrelse), medium grov (240 kornstørrelse) og fin (600 kornstørrelse).
Hjulene har ulike funksjoner. Det grove hjulet brukes til sløve kniver som krever at en ny, skarp egg slipes frem. For vedlikehold av knivens skarphet brukes det medium fine eller fine slipehjulet.
Stilig, hard og ekstremt skarp – ja, Globalkniven har vært det fra starten. Den første modellen ble designet i Japan i 1985 og det tok ikke lang tid før interessen for kniven spredte seg. I dag er Global et av verdens mest populære knivmerker og kjøkkenknivene finnes på nesten alle restaurantkjøkken. I Sverige har Global i mange år nå et nært samarbeid med det svenske kokkelandslaget og Årets kokk.
